понеделник, 21 май 2018 г.

Православни празнични дни в края на май



Майските празници продължават - време е да се отбележат още няколко големи  християнски празника. Започва се с днешния 21 май - специален ден за почит на император Константин и майка му – Елена.  Свети Свети Константин и Елена, на­ри­ча­ни “рав­но­а­пос­тол­ни” за­ра­ди из­к­лю­чи­тел­ни­те им зас­лу­ги за ут­вър­ж­да­ва­не­то и раз­п­рос­т­ра­не­ни­е­то на хрис­ти­ян­с­ка­та вя­ра. 
 

„С това ще победиш!" - Цар Константин Велики известен с тези думи и видение на сияещ кръст в небето, се свързва въвеждането на християнството като официална религия във Византия и е първият християнски римски император. Константин пожелава да прослави самото Живоносно Дърво, на което бил разпнат Христос. Св. Константин Велики (324–337 г.) е една от най-популярните личности сред канонизираните светци в историята на християнското Средновековие. Времето на неговото царуване бележи края на трите столетия преследване на християнството в границите на Римската империя. По мол­ба на цар­с­т­ве­ния си син бла­го­чес­ти­ва­та ца­ри­ца Еле­на за­ми­на­ва за Све­ти­те зе­ми, където е живял Христос, построява няколко манастира и открива кръста, на който е бил разпнат Исус.Това събитие се смята за най-важното в историята на християнската църква и затова император Константин и майка му Елена са канонизирани за светци. И още:.. 
Именници: Константин и Елена, още Динко, Ели, Еленка, Елица, Елин, Елина, Елка, Илона, Койчо, Коста, Костадин, Костадинка, Костадинко, Констанса, Констанца, Кунчо, Алена, Алейна, Лена, Ленко, Станимир, Станимира, Станка, Стоил, Трайко




Идва и всенародният 24 май, Денят на просвещението и 
Копие на „Химн на Свети Свети Кирил и Методий“ Български всеучилищен химн 


 
Български всеучилищен химн. Текст: Стоян Михайловски. 
Музика: Панайот Пипков Русе, 15 април 1882г
"Върви, народе възродени, към светла бъднина върви,
с книжовността, таз сила нова, съдбините си ти поднови!
Върви към мощната Просвета! В световните борби върви,
от длъжност неизменно воден -и Бог ще те благослови!
Напред! Науката е слънце, което във душите грей!
Напред! Народността не пада там, дето знаньето живей!
Безвестен беше ти, безславен!... О, влез в Историята веч,
духовно покори страните, които завладя със меч!..."
Тъй солунските двама братя насърчаваха дедите ни...
О, минало незабравимо, о, пресвещени старини!
България остана вярна
на достославний тоз завет -
в тържествуванье и в страданье
извърши подвизи безчет...
бъдете преблагословени,
о вий, Методий и Кирил,
отци на българското знанье,
творци на наший говор мил!
Нека името ви да живее
във всенародната любов,
речта ви мощна нек се помни
в Славянството во век веков!
 
Русе, 1882, априлий 15


На Петдесетия ден от Господното възкресение Дух Свети слязъл над апостолите във вид на огнени езици и ги обдарил с благодатните дарове,  
а Руската православна Църква го нарича Ден на светата Троица.


Тази година, само няколко дни след Денят на просвещението - на 27 май - е петдесетият ден след Възкресението на Спасителя и Св. Църква чества едно велико и славно събитие - слизането на Светия Дух над Апостолите и Дева Мария. Този празник всъщност е рожденият ден на Христовата църква. Той се нарича Петдесетница, а още Пресвета Троица, понеже слизането на Светия Дух е дело на безкрайната милост от страна на трите Божии лица: Бог Отец, Бог Син и Бог Дух Светий.
Черешова задушница, която се отбелязва в съботния ден, /тази година на 26 май/ преди големия християнски празник Петдесетница. В памет на починалите християни – се прибират душите на всички починали от Спасов ден до сега, а чрез богослужението в църквата, измолваме прошка от Бога за нашите покойници.
Понеделникът след Петдесeтница е празникът на Светия Дух. Светият Дух обогатява човека с духовни дарове, украсява човека с многообразни добродетели, прави го дърво добро, плодоносно, създаващо добри плодове (Матея 7:17) Плодовете на Духа, по думите на апостол Павел, са: любов, радост, мир, дълготърпение, благост, милост, милосърдие, вярност, кротост, себеобуздание (Галатяни 5:22-23).


В края на месеца, на 30 май, Православната църква почита и паметта на Света Емилия -  
имен ден празнуват всички с име Емилия, Емил, Емилиян, Емилияна. Емилия.
 

Със специален поздрав към Елена и всички празнуващи,
  светли, благословени и щастливи празнични дни!

четвъртък, 17 май 2018 г.

Възнесение Господне - Спасовден

В богатия празничен майски календар е време да отбележим още няколко големи християнски празника:  


За начало и винаги в четвъртък ,40 дни след Великден

денят за ВЪЗНЕСЕНИЕ ГОСПОДНЕ, СПАСОВДЕН



Вознесение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа 

 

Възнесение Господне, Възнесение Христово или Спасовден празнува момента, когато Исус Христос се възкачва на небето. Според християнските вярвания, след смъртта и Възкресението си, в продължение на 40 дни Христос се среща с учениците си, за да им разказва за Божието царство. На 40-тия ден, придружен от тях и от Дева Мария, той се изкачва на Елеонския хълм до Ерусалим, и оттам, пред очите на всички, се възкачва на небето (Евангелия от Лука 24, 50-53; от Марко 16, 19), което се смята за край на Христовия път на земята. В чест на Бога Спасител нашият народ нарича празника "Спасовден", дума, която произлиза от "спасение". 
Спасовден е професионален празник на хлебари, сладкари, шофьори, строители, хотелиери и цветари.
 

Именници: Спас, Спаска, Спасена, Спасияна, Спасимир, Спасимира.


Хубав, светъл и благословен празничен ден!
 




неделя, 13 май 2018 г.

Тексаски браунис с йогурт и ягоди



Време е нещо шоколадово и едно предложение за неделен десерт или следобедно кафе… Тексаски браунис с йогурт и ягоди. Texas Brownies няма слава на шоколадово гурме, но успешно попада в групата на обичани семейни сладкиши, като нещо средно между брауни и торта – мека и влажна, покрита с какаова захарно – маслена глазура. Лесен и бърз за приготвяне, с различни възможности за разнообразяване във вкуса, ароматите и вида му. В оригинал е рецептата датира от 1988 на Great American Recipes. Ароматното какао е определящо за наситения и подчертан шоколадов вкус,  а  свежият пролетен момент е допълнението от ароматни ягоди и плодово мляко тип "йогурт". Ето го:
  

Тексаски браунис с йогурт и ягоди

Продукти за тава 20х20см.*
1 ¼ ч.чаши (165 гр.) брашно
1 ¼ ч. чаши (275 гр.) гранулирана захар
½ ч. л. бакпулвер
¼ ч. л. сол
150 гр. масло
¼ ч. чаша (32 гр.) какао на прах, неподсладено
2/3 ч.чаша (160 ml) много топла вода /150/
¼ ч. чаша (60ml) ягодов йогурт
2 малки яйца
1½ ч. л. ванилова есенция
Заливка:
75 гр. масло, нарязано на кубчета
2 с.л. какао на прах, пресято
1щ. сол
4 с. л. прясно мляко
1 ч.л. ванилова есенция
2 1/3 ч. чаши (290 гр.) пудра захар, пресята

* пропорциите са редуцирани за тава 20х20 см, а в оригинал е за тава 33х23см/13х9 инча/, 
а количествата са по-точно определени в грамове и ориентировъчно в чаени чаши:
1 ч.чаша = 240 мл.
Още:
какао за поръсване
шоколадови пръчици,по избор
свежи малки ягоди, по избор
шоколадов крем, по избор напр. „нутела”


Фурната се загрява до 175 °С и тава с размери 20х20 см. се покрива с хартия за печене, омазнява се и леко поръсва с какао.
В купа се смесват брашното, захарта, содата и солта разбърква до общо смесване. Маслото се стопява в микровълнова фурна или на котлон, след което разбърква с какаото и горещата вода. Смесват се суха и мокра част, разбиват с миксер и добавя йогурта, яйцата, едно по едно и ванилията. След общото хомогенизиране сместа се изсипва в подготвената тава за печене и пече в затоплената фурна около 20 -25 минути, според дебелината и с проба за суха клечка. Изважда се от фурната и оставя да се охлади.
Приготвя се заливката:
В съд на котлона се загряват млякото,с маслото и какаото, а след тяхното кипване /с непрекъснато разбъркване/ се премахва от котлона и прибавя пудрата захар и ванилията. Ако сместа е много гъста може отново леко да се затопли. Разстила се върху още хладкия сладкиш им оставя на стайна температура да стегне окончателно, може и за следващия ден. Може да се поръси с шоколадови пръчици и да се гарнира с шоколадов крем, по избор напр. „нутела”.



 Нарязва се на порции и се гарнира с ягоди, непосредствено преди сервиране върху всяко парче. И както повечето брауни, една чудесно допълнение е топка ванилов сладолед.


Или с още сметана, шоколадов крем и ароматни ягоди за компания:





Разчупен:


 Опитайте...